2013. november 2., szombat

Gluténmentes kakaós csiga túrós-olajos, kelesztés nélküli tésztából

Nagyon szereti a kisfiam a kakaós csigát, de lássuk be, minden nap nem készülhet. Itt a receptje a könnyű, kelesztéssel készülő csigának, ami nagyon finom, de nem egy hipp-hopp elkészülő projekt. Mióta Ábris megszületett nem sok időm marad a sütögetésre, és ugye kenyeret szinte kétnaponta kell készíteni, így a péksütik háttérbe szorultak. Most viszont szerettem volna kipróbálni a kelesztés nélküli csigát. Old S'millers lisztet használtam hozzá. Az eredeti recept szerint nekem nem állt össze a gluténmente tészta, így tettem hozzá két tojássárgáját (lehet, hogy egy egész tojással is működne, de nekem kellett egy másik süteménybe a két fehérje). 

Hozzávalók:
250 g túró
2 tojás sárgája
270-280 g old smillers gm liszt
0,5 dl tej
5 evk olaj
100 g porcukor
2 kk sütőpor
pici só
Töltelék: 3 evk porcukor, 40 g vaj olvasztva, 2 csapott evk kakaó, pici vanília.

A tészta hozzávalóiból tésztát gyúrunk, ami nagyon hamar összeáll. Jó állagú, jól nyújtható tésztát kell kapni. Ha valakinek szükséges még hozzá liszt, kis adagokban tehet még bele. Téglalap formára nyújtjuk, megkenjük a vajjal, megszórjuk a cukros kakaóval, feltekerjük és 2 cm-es darabokra vágjuk. Nekem egy nagy tepsinyi lett, szépen megnőttek és finom puhák lettek. 180 fokon sütöttem kb. 20 percig, míg a külsejük kicsit megpirul. A sütőből való kivét előtt meg lehet öntözni vaníliás tejjel, de nem muszáj, anélkül is puha lesz.

4 megjegyzés:

trollanyu írta...

De jó, akkor ha jól értem megszületett a harmadik gyerkőc:) Nagyon sok örömötök legyen benne, jó egészséget kívánok és kis szabadidőt is a sütögetésre:)Szép neve van:)

margaretta írta...

Igen, megszületett Ábris közben. Köszönöm a jókívánságokat!

Névtelen írta...

Nincs Old Miller's lisztem. Mivel helyettesíthetném? Milyen összetevőket tartalmaz ez a lisztkeverék?

Boglárka Bokor írta...

Bármilyen másik lisztkeverékkel megsüthető. Leginkább a Beiker hasonlít az Old's millers-re, de schar B-vel is működni fog, vagy glutenix alfa mix-el.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...