2014. április 8., kedd

Lisztmentes diós muffin (paleo és nagyon finom)

Még Pocak Pannánál láttam meg jó régen ezt a receptet. Nálam is sokszor elkészült már, de nem mindig volt alkalom fotózni. Most sikerült lekapnom párat, mielőtt eltűntek volna. Feltétlen próbáljátok ki, elképesztően finom. 



Hozzávalók:
1 banán
4 tojás
150 g dió
60 g kókuszreszelék
80-100 g mazsola
4 evk kókusztej (elhagyható, vagy vízzel, sima tejjel helyettesíthető)
1 evk kakaópor
1 kk szódabikarbóna
csipet vanília
3 evk eritrit (aki édesebben szereti tehet többet)


Mindent az aprítógép táljába öntöttem és alaposan összeturmixoltam. Kanalazható, muffintészta szerűen híg massza lett a végeredmény. Mini kuglóf- ill. normál muffin formába adagoltam és 180 fokon 20 percet sütöttem. Tűpróbával ellenőriztem, hogy megsült-e. Nagyon-nagyon finom desszert lett. Ebből az adagból 6-6 muffin ill. minikuglóf jött ki.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...