2016. május 23., hétfő

Gluténmentes joghurtos kiflik

A receptre Fülöp Rozi hívta fel a figyelmet, egy guszta fotóval a Gluténmentes facebook csoportban, amit Ábel fiam is látott, ezért már másnap nekiálltam elkészíteni az itthon lévő, bevált lisztjeimből. A végeredmény magáért beszél. :)


Hozzávalók:
200 g Nutri Free mix per pane
100 g Schar mix B
50 g Mester házi kenyérliszt
50 ml olaj
1 tojás
0,5 friss élesztő
1 evk cukor
1 doboz natúr joghurt
1 dl tej
pici só

Kenéshez 10 dkg margarin, fél kávéskanál só

Az élesztőt felfuttattam a tej és joghurt meglangyosított keverékében, amihez a kanál cukrot is hozzáadtam. Addig tálba mértem a liszteket, majd hozzáütöttem a tojást, és a felfuttatott élesztőt, dagasztóspirállal dagasztani kezdtem. Mikor már nagyjából összeállt, hozáöntöttem az olajat és sima, rugalmas, nem túl ragadós tésztát gyúrtam. A margarint kivettem a hűtőből és összekevertem a sóval. A tésztát 4 gombócra osztottam és alaposan rizslisztezett szilikonos lapon körökké nyújtottam. Egy-egy kört megkentem a sós margarinnal, rátettem a másik lapot és nyolc háromszögre vágtam és a szélesebb vége felől feltekertem. Sütőpapíros tepsire rakosgattam a kifliket picit meghajlítva őket és hagytam kelni kb. 40 percet. Mikor láthatóan megnőttek, előmelegítettem a sütőt 200 fokra, lekentem őket tojással és megszórtam szezámmaggal.

A Facebook-on itt tudtok csatlakozni hozzám.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...