2016. április 3., vasárnap

Epres túrógombóc sütés nélkül (cukormentes, gluténmentes)

Egyszerű és nagyon finom recept következik. Semmi extra hozzávaló nem kell hozzá. Ha édességre vágysz, nyugodtan készítsd el. Az alapötletet Marikánál láttam meg, és nagyon megkívántam. Mikor sikerült viszonylag finom epret szereznem és néhány szemet eldugnom a fiuk elől, el is készítettem. Íme az én receptem:



Hozzávalók:
250 g túró (rögösebb)
1 kis doboz tejföl
1 evk negyedannyi édesítő
1 evk bourbon vaníliakivonat
100 g kókuszreszelék
5-6 szem nagyobb eper

A túrót az édesítővel és a tejföllel összetörjük és amennyire lehet simára keverjük, hozzáadjuk a vaníliát és a kókuszreszeléket és összegyúrjuk. Annyi kókuszreszeléket adjunk hozzá, hogy a massza egyben maradjon, ahogy a tenyerünkbe vesszük. Én két evőkanálnyi kókuszreszelék híján egy 100 g-os csomaggal adtam a túróhoz, a két evőkanálnyit félretettem a beforgatáshoz. Az eprek közül a nagyobbakat félbevágtam és egy-egy felet tettem egy gombócba. A tenyerembe vettem egy adag masszát, kilapítottam, majd az epret a közepére téve gombóccá formáltam. Könnyű volt a masszával dolgozni, hamar haladtam, pár perc volt az elkészítése. Másnapig hűtőben tároltam, úgy finomabb volt, a kókuszreszelék teljesen átpuhult benn. 

A teljes adag szénhidrát tartalma 30 g. Ebből kb. 10 gombóc lett, jó nagyok voltak. Én ebéd után ettem belőle 3-at.  

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...