2018. június 26., kedd

Mogyorós cukkinis muffin Szafi sütilisztel

Már egyszer megsütöttem ezt a muffint, de akkor cukkini helyett natúr görög joghurt volt benne és rum helyett fahéj. Úgy is nagyon finom volt, de ez még sokkal jobb lett. Összekever megsüt típusú sütemény, jó beltartalmi értékekkel kevés zsír és szénhidráttartalommal. Nagyon puha, szaftos és légies süti lett, amiért megérdemli, hogy bár csak egy kis szerény muffin de helyet kapjon a blogon :)




Hozzávalók: 
2 tojás
egy 25 cm cukkini fele, kivájva a belseje, lereszelve
1 evk rumaroma
4 evk mogyorópehely (2 a tésztába, 2 a tetejére)
(elhagyható, akkor nem lesz mogyorós, vagy darált dió is mehet helyette)
2 evk karobpor 
fél tasak sütpor
100 ml víz

A tojásokat feltöröm, hozzáreszelem a cukkinit, beleszórok két evk mogyórópelyhet és hozzáöntöm a vizet. Nem túl bizalomgerjesztő lesz az összekevert végeremény. Hozzászórom a lisztet, karobport és sütőport. Alaposan elkeverem. Pici csomók vannak benne a mogyorópehelynek köszönhetően. 6 szilikon muffinformába adagolom, megszórom a tetejét mogyorópehellyel és 190 fokon kb. 10 percet sütöm.

A Facebook-on itt tudtok csatlakozni hozzám.

A teljes adag 45 g szénhidrátot tartalmaz. Egy muffin szénhidráttartalma: 7,5

2018. június 21., csütörtök

Chia magos, parmezános gluténmentes házi ropi

Illéskrisznél láttam meg a receptet, és rögtön tudtam, hogy ez bejönne a fiaimnak. Így is volt, nagyon - nagyon ropogós állagú, finom keksz lett a végeredmény és nagyon egyszerű volt elkészíteni. Finom a korábban kipróbált gluténmentes ropi recept is, sokszor készült az is, de ebbe kevés olaj kell, és nekem ropogósabb lett, mint a korábbi.



Hozzávalók:
(bármilyen gluténmentes liszttel működik szerintem, ami kelttésztához való)
2 evk reszelt parmezán
2 evk chia mag
1 mokkáskanál só
kb. 200 g víz
3 evk olaj
+1 evk olaj lekenni a ropikat

A lisztet tálba szórom, hozzáreszelem a parmezánt, beleteszem a chia magot és sót és hozzáöntöm a vizet. Elkeverem, míg galuskatészta sűrűségű masszát kapok. Hozzákeverem a három evk olajat és a a masszát egy nylonzacskóba vagy habzsákba kanalazom. A sarkát kb. 0,3-0,4 cm szélességben kivágom és sütőpapíros tepsire vékony csíkokat nyomok a masszából. Nekem kb. 15 cm-s ropijaim lettel, lehet hosszabbat, rövidebbet. Lekentem őket olajjal és betettem az előmelegített 200 fokos sütőbe sülni. Kb 10-15 perc kellett nekik. 

Másnap is finom volt, bár kicsit szikkadtam (kint állt az asztalon pár darab).

A Facebook-on itt tudtok csatlakozni hozzám :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...