Diós-parmezános brokkoli

Egyszerű, finom vacsora vagy másnapi munkahelyi ebéd lehet ez az étel. Nincs is igazi recept, mert annyira egyszerű, inkább csak ötletadónak írom le.

A brokkolit roppanósra főztem sós vízben. Lereszeltem 10 grammnyi parmezán sajtot, robotgéppel megdaráltam egy maréknyi pirított diót, egy tejfölt összekevertem egy gerezd fokhagymával és egy tojással. A brokkolit a tepsibe tettem, leöntöttem a tejfölös keverékkel, eloszlattam rajta egyenletesen, rászórtam a diót és a legvégén a sajtot. 180 fokon sütöttem kb. 20 percet, míg a sajt ráolvadt. A variációk tárháza végtelen, szerintem a brokkoli mindenhogy finom. 

Nagyon könnyű vacsora

Végre van friss brokkoli, nem is horror áron. Ebből készült nemrég egy könnyű vacsora. A receptet, a közkedvelt és általam különösen is kedvelt Otistől kölcsönöztem. Szerintem egyébként fagyasztottból is finom.
Hozzávalók: 
egy fej brokkoli
egy doboz tejföl
egy tojás
szerecsendió, fehérbors, só
egy gerezd fokhagyma
A tetejére sajt, akár füstöl is.
A brokkolit puhára párolom, de nem teljesen, lehet röss. A tepsi alját és széleit kikenem a fokhagymagerezddel. A tejfölt összekverem a tojással és fűszerezem. A brokkolirózsákat üvegtepsibe rakom és leöntöm a keverékkel. A sajttal megszóróm és 200 fokos sütőben pirulásig sütöm. Lehet bele tenni apróra vágott sonkát, mi szeretjük, de ha magamnak készítem, akkor nem teszek bele mást.

Farkasapa elismerő hümmögése és a gyors pusztítás kárpótolt azért, hogy természetesen, a gyerekek meg se kóstolták.