2012. március 4., vasárnap

Gluténmentes mozis perec



Most végre sikerült szép pereceket készítenem és lefényképeztem, mielőtt a fiukat a közelébe engedtem volna. Nagyon finom volt. Gyanítom, hogy csak frissen jó, de nálunk el is fogyott, mert a család többi részét nem sikerült eltántorítanom attól, hogy ők is elfogyasszanak egy-egy gluténmentes perecet. A hátsó perecen finom megpirult napraforgó magok voltak, de azok könnyebben leperegtek, mint a szezámmag, sajnos. Az a gyerek, aki gluténmentes diétát tart, nagyon hálás lesz, szerintem, igazi péksütemény íze van, egyáltalán nem venni észre, hogy gluténmentes.






Hozzávalók:
150 g Schar mix B
150 g Glutenix fehérkenyér liszt
1 tojás
300 ml langyos víz
1 kk só
fél csomag élesztő

A tészta hozzávalóit összekevertem, egy műanyag uzsonnás zacskóba mértem és a zacskó sarkát kivágtam, olyan egy cm szélesen. A tészta sűrű, de szépen nyomható. Sütőpapíros tepsire perec formákat nyomtam. Megkentem olajjal (szerintem tojásos olaj lenne a legjobb, akkor nem pereg le a mag, de én sajnálok ezért felütni egy egész tojást), megszórtam magokkal. Hagytam úgy 20 percet kelni a kikapcsolt sütőben, majd 220 fokra melegítettem a sütőt, tettem az aljába kis edényben vizet (ez nálam rutin, minden kelt tésztánál teszek, hogy igazából használ-e, fogalmam sincs). Addig sütöttem, míg a teteje megpirult. Tényleg nagyon finom volt!

5 megjegyzés:

haNa írta...

Jól néz ki! :))

margaretta írta...

Köszi!

haNa írta...

Te írtál nekem amúgy mailt hétvégén Bokor B. néven zsemle és zsemlesütő kapcsán?? :)

margaretta írta...

Igen, bevallom, én voltam. :))

haNa írta...

Ment a kép a sütőről! :))

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...