A kókuszos, cukormentes palacsinta volt az enyém, a receptet Zizinél találtam. Egyszerű és nagyszerű, vasárnapi ebéd után is tökéletes. Én is akkor készítettem, mert a torta túl sok lett volna a hétvégére, amúgy se szoktam készíteni, más ötletem pedig túl sok volt, nem tudtam választani, így kipróbáltam a pancake-t, az amerikai palacsinta receptjét.
Ilyen lett:
Hozzávalók:
2 kisebb, érett banán
2 tojás
50 g kókuszreszelék
pici fahéj
1 cs vaníliás cukor
Igen-igen, cukormentesnek kellett volna lennie, de én kifejezetten édességet kívántam, ezért egy vaníliás cukrot tettem bele. Éppen hogy csak édes lett, és én nem is vagyok édesszájú. Ennyi bűn talán megengedett. Áfonyám valahogy nem akadt itthon, de még mazsola sem, ezért ilyen egyszerű recept lett.
Összekavartam és picit kivajazva a serpenyőt, megsütöttem, míg mindkét oldala barna nem lett.
Jól esett keserű csokisziruppal, és eper lekvárral is
Hozzávalók
3 tojás
3 dcl tej
30 g vaj
pici só
cukor ízlés szerint, de nem túl sok
annyi liszt, amennyivel palacsinta sűrűségű a tészta
2 cs vaníliás cukor
2 kk sütőpor
Addig pihentettem, amíg a másik féle palacsintát elkészítettem és megsütöttem. Sok lett belőle, kb. 250 g gluténmentes lisztet felvett. Schar mix B-t használtam, tök jó lett és másnap is ehető volt.
Pancake recept sok helyen, nem tudom már, honnan vettem.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése