2013. november 29., péntek

Hajdinás, melaszos szezámmagos scone

Rachel Allen készítette egyszer a TV paprika műsorában. Sajnos arányokat nem adott meg, úgyhogy nézve a műsort készítéskor a szemmértékemre hagyatkoztam. Gluténmentes változatban is elkészítettem, ezt itt találjátok.

Hozzávalók:
150 g finom liszt
100 g hajdina liszt ( a műsorban teljes kiőrlésű liszt)
20 g pirított szezám mag
1 kk sütőpor
1 kk szódabikarbóna
1 tojás
1 evk melasz
1 evk kókuszzsír (szilárd állapotban ennyi, a műsorban vaj volt, szerintem több)
1 dcl tejszín

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, és mikor homogén mindkettő, összeöntjük és fakanállal nagyon rövid ideig keverjük, épp csak addig míg a tészta összeáll. A műsorban a vajat elmorzsolta a liszttel Rachel, de mivel én kókuszzsírt használtam, mást módszert választottam.

2 megjegyzés:

Kati írta...

Még sosem ettem ilyet, normál változatban sem, de jól hangzik:)

margaretta írta...

Szerintem, ha meg akarod kóstolni, ne ezzel kezdj, de egy variációnak nagyon finom :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...