2012. október 28., vasárnap

Egy sütiből kettő - guténmentes

Egy, a blogom révén megismert lánytól, Rékától (ezúton is köszönöm, Réka!) kaptam néhány palleo-s receptet, amiknek egyből nagyon megörültem, alig vártam, hogy kipróbálhassam. Nem tartottam magam szigorúan a recepthez, de így is nagyon finom, szaftos muffint sikerült sütni, amelynek a fő alkotó elemi az alma és a kókusz. A gyerekek körében viszont valamiért nem aratott nagy sikert, pedig esküszöm nagyon finom volt. Nehezményezte Ábel, hogy nem kókuszgolyót készítettem. Na várj csak gyerek, nem jársz túl az eszemen! Míg oviban voltak a muffin átlényegült kókuszgolyóvá. Bár az íze nem sokat változott, így nagyon ízlett a gyerekeknek és két részletben az egészet megették. Ez nem egy cukormentes változat, sőt, igencsak kalóriadús.



Hozzávalók:
200 g almapüré (ALDI-s)
200 g kókuszreszelék
1 evk olvasztott kókuszolaj
2 tojás
csipet szódabikarbóna
csipet vaníliapor
80 g barnacukor
2 evk szezámliszt (vagy bármilyen más gm liszt)

Mindent összekevertem és a masszát szilikonos muffin tepsibe kanalaztam. Ebből 10 muffin jött ki. A massza sűrű volt, kanállal adagoltam. Szépen feljött, de a sütik így is tömörek voltak és szerintem nagyon jóízűek, szaftosak. Mivel így nem fogyott el, a masszát összemorzsoltam és adtam hozzá gm nápolyilap morzsát (ez volt itthon, de lehet bármilyen gm száraz kekszmorzsát adni hozzá, amivel összeáll). Utána szép golyókat lehetett formázni belőle és természetesen kókuszba hempergetni (vagy kakaóba, vagy csokidarába, vagy bármibe, amit szeretnek a gyerekek). Így viszont tényleg nagy sikere volt.

2 megjegyzés:

Kati írta...

Ezek a gyerekek:) Én muffin formában is imádtam volna:)

margaretta írta...

Igen, igen, mindig nagyon találékonynak kell lenni, hogy megegyék azt is, amit nem is akarnak. :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...