Már lehet boltban kapni, nekem is ilyen volt itthon, de ha megveszitek Judit könyvét, akkor magatoknak is kikeverhetitek az un. Kilófaló lisztet. Természetesen ez egy fantázia név, nem leszünk annál soványabbak, minél többet eszünk belőle, hanem a magas rosttartalmánál fogva sokkal kedvezőbb hatású, mint a fehér liszt, nem emeli a vércukorszintet, un. lassú felszívódású szénhidrát. Tehát mértékletesen fogyasztva, fehérkenyér helyett, jelentősen hozzájárul a súlyvesztéshez.
Kiszámoltam az energiatartalmát is:
Egy adag, azaz egy lepény energiatartalma: 139 kcal
Hozzávalók:
250 g kilófaló liszt kelt tésztákhoz
kb. 2 dcl langyos víz
1,5 kk porélesztő
1 mkk só
3 g Liga margarin
A lisztet kimértem, belekevertem a sót és az élesztőt. A margarint apró darabokban hozzámorzsoltam. A vizet fokozatosan beleöntve, rugalmas tésztát gyúrtam. Ha az elején picit ragad, nem baj, ahogy gyúrjuk, és ahogy a rostok telítődnek a folyadékkal, rugalmasabbá válik. Csak akkor adjunk még hozzá vizet, ha nem akar összeállni a tészta. Mivel sok a rost benne, a gyúrás során még keményedik, sőt a kellés - pihentetés során is.
20 percet lefedve pihenni hagytam. Majd egy rudacskát sodortam belőle, 8 egyenlő részre vágtam és kerekre nyújtottam. Megszurkáltam villával és 200 fokra légkeveréses sütőben sütöttem, míg szépen megpirult. Én a sütőben hagytam éjszakára, miközben kinyitottam az ajtaját, mert azt szerettem volna, ha megszáradnak és jó ropogósak lesznek.
Másnap reggelire vajjal és szilvalekvárral ettem. Hmmm...
2 megjegyzés:
Létszíves nézz be hozzám egy játékra:))
Tetszik a recept viszem is!
Én is játékra hívlak, nézz át hozzám.
Megjegyzés küldése