Készítettem egy melaszos szezámmagos scone-t, ami tulajdonképpen egy sütőporos pogácsa. Rachel Allen készítette a TVpaprikán és gondoltam egy életem egy halálom, megpróbálom gm változatban. Mivel arányokat a műsorban nem mondott, ezért a szemmértékemre hagyatkoztam. Ilyenek lettek. Frissen nagyon finom, ropogós-porhanyós állagú. A kisfiam kettőt rögtön betolt vajjal megkenve. Felét lefagyasztottam, olvasztva is ehető volt, semmi gond nem volt vele. Főleg édes feltéttel volt jó, vajja-mézzel, nutellával.
Ilyen volt mikor szétvágtam
Hozzávalók:
100 g Beiker liszt
40 g hajdina liszt
60 g Schar mix B
1 kk só
1 kk sütőpor
1/2 kk szódabikarbóna (a beikerben eleve van)
20 g pirított szezámmag
1 evk kókuszolaj (szilárd állapotban ennyi)
kb. 1 dcl tejszín
1 tojás
1/2 evk melasz
Egy tálba mérjük a liszteket, sót, szódabikarbónát, sütőport, szezámmagot. A tojást, melaszt és kókuszolajat olvasztva szintén összekeverjük Összeöntjük a száraz és nedves hozzávalókat és nagyon rövid ideig kanállal kavarjuk, csak épp amíg összeáll (nem szabad túlkeverni, ezt Rachel mondta a műsorban). Rizslisztes deszkára borítjuk, a kezünkkel 1,5 cm-sre lappogatjuk, szétvágjuk, lekenjük tojással, megszórjuk szezámmaggal és 180 fokon kb. 20 percig sütjük.
Picit édeskés, diós íze van, szerintem nagyon finom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése