Gluténmentes bagett

Heti kétszer, háromszor sütök Ábelnek kenyeret, zsömlét, bagettet. Mióta sikerült szert tennem a bagett formákra, szinte mindig ebben készítem.

Én balga, megígértem nekik egyik délelőtt, hogy délutánra sütök perecet. Emlékeztem, hogy van egy jó Schar perec receptem, gondoltam Ábelnek jó lesz abból pár perec. Sajnos bonyolultabb volt, mint gondoltam. Félreolvastam a receptet és a tojást, amit a tetejére kellett volna kenni, beletettem. Ettől viszont elég kemény lett a tészta, nem nagyon akart a habzsákból szép perec formákban előkerülni. Kínlódtam, míg egy tepsi perecet kinyomkodtam, majd úgy döntöttem, hogy a többi tésztát megsütöm bagettnek. 

A perecek egyébként eszméletlen finomak lettek (már ha azt vesszük, hogy gluténmentesek) és szerintem a tojástól, de nagyon ropogósak is lettek, úgyhogy végül nem bántam meg, hogy béna voltam.

Ezekről nincs fénykép, mert azt a pár perecet két perc alatt elpusztították a fiuk, még én is csak egy harapásnyit kaptam, hogy legalább megkóstolhassam.

A bagettek ilyenek lettek, és mivel nagyon finomnak és jó állagúnak találtam, posztolom, hogy megmaradjon számomra is, vagy hátha kipróbálná egy sorstárs.

Hozzávalók:
300 g Schar mix B
300 ml langyos víz
egy-két evk krumplipehely
1 fél tasak száraz élesztő
1 tojás
1 evk olaj
1 kk só
a tetejére egész mák

Még soha nem tettem a kenyerébe tojást, de lehet, hogy ezen változtatni fogok, mert jobb lett tőle a tészta. Szóval a szokásoknak megfelelően felfuttatom egy kanál cukorral a vízben az élesztőt, a lisztet és a többi hozzávalót tálba mérem, majd robotgéppel összekeverem a vizes élesztővel és a tojással. A bagettsütő mélyedéseibe kanalazok egy-egy adag tésztát, megolajozom a tetejét (a bagettsütőt is előtte),megszórom mákkal, lefedem folpakkal és fél órát kelesztem, majd 200 fokos sütőben 20 percet sütöm.

Ha perecet akarnátok sütni, akkor a tésztát valamilyen zacskóba kell tenni és a sarkát kivágva perec formákat nyomkodni a sütőpapíros tepsire (na, ez ment nekem nehezen), picit megecsetelni olajjal, azt is 200 fokon sütni, míg aranybarna lesz a teteje.

Amarántos mogyorós keksz

Azt hiszem, profilt kellene váltanom, mert néha hetekig csak kekszrecepteket teszek fel. Hiába, nagyon szeretik a gyerekek. Állandóan kérnek valami rágcsálnivalót, és az tűnik a leggazdaságosabbnak és legegészségesebbnek, ha én sütök nekik. Most már nem is erőlködöm azon, hogy a  család ne egyen belőle, inkább nagyobb adagot sütök, és így csak egyféle, de gluténmentes sütemény van.

Ezt a finom kekszet egy külföldi honlapon láttam meg. Sokat olvasom a Foodgawker-t és egyszer rákerestem az amarántra. Az amaránt szerintem borzalmas szagú, én csak úgy tudok vele dolgozni, ha befogom az orrom. Reméltem, hogy a sütiből nem érzik majd ki (egyébként tényleg nem). Puffasztott formában szoktam venni, kb. 300-400 ft/csomag. Mivel gluténmentes és emellett nagyon sok nyomelemet és vitamint tartalmaz, igyekszem beépíteni Ábel étrendjébe.  

Félretéve a saját averzióimat, megsütöttem ezt a kekszet, úgy, hogy a biztonság kedvéért tettem bele mogyorót (hogy biztosan elvegye az amaránt ízét), így lisztből negyed mennyiség kellett csak, mint amit az eredeti recept írt.

Hozzávalók:
160 g margarin (vagy vaj)
1 csésze barna cukor
1 tojás
1 tojás sárgája
1 vaníliás cukor
1 cs darált mogyoró
50 g Tibi étcsoki apró darabokra vágva
1/2 cs liszt
1 mkk sütőpor
1 evk kakaó
2 cs pattogatott amaránt

A margarint a cukorral habosra kevertem. Hozzáadtam a tojásokat és azzal is jól elkevertem. Hozzáadtam az apróra vágott csokit, mogyorót, lisztet, sütőport és kakaót, elkevertem, majd legvégül az amarántot és egyneművé kevertem. Fél órát pihentettem a hűtőben, de az eredeti recept nem írt ilyet. Utána golyókat formáztam, amit ellapítva kicsit sütőpapíros (szilikonos) tepsire rakosgattam, jó távol egymástól, mert megnőnek a kekszek. 170 fokon sütöttem kb. 20 percet. Nem szabad túlsütni, mert megég a mogyoró. Mikor kivettem még puhák voltak, meg kellett várni, míg kihűlnek, utána tudtam csak leszedni őket a papírról.

Meglepett, hogy milyen könnyűek lettek a kekszek, egy-egy darab szinte súlytalan volt. Remélem kalóriában is. Az amaránt egyébként jó alapanyag a diétában, mert nincs benne sok szénhidrát és mivel itt liszt helyett használtam, bízom benne, hogy kalóriaszegényebb lett a sütemény. Mondjuk az a fránya mogyoró viszont jól megdobja... Ha light margarinnal készítjük el, liszt helyett zabliszttel, vagy felesbe zabliszttel és fele cukor helyett édesítővel szerintem még sok kalóriát megspórolhatunk.

Sárgabarackos-mogyorós keksz

Mit is lehet egy ilyen kis egyszerű, de nagyszerű kekszről írni. Készítsétek el, finom.

Az alapreceptet évekkel ezelőtt másoltam ki a családi receptkönyvembe, úgy emlékszem Ottis-tól származik. Ő fűszernek koriandert is tett bele, én nem mertem, de ahogy Ottist ismerem, biztosan nagyon finom úgy is. Ropogós, édes, fincsi kis kekszek lettek. Szerintem vendégvárónak, vagy csak gyerekeknek délutáni rágcsálnivalónak is kitűnő. Most én is vendégségbe készítettem, ezért nem kísérleteztem a diétás változattal, de még fogok.

Hozzávalók:

20 dkg liszt

10 dkg cukor

10 dkg sárgabarack

10 dkg darált mogyoró

1 kk sütőpor

1 tojás

15 dkg vaj

A száraz anyagokat egy tálba teszem, rákockázom a vajat és összemorzsolom. Majd a tojással tésztává gyúrom. Elég puha, morzsálódós a tészta. Folpakba csomagolom és ha van idő, akkor a hűtőszekrénybe, ha nincs a fagyasztóba teszem 1-2 órára. 170 fokon 20 percig sütöm. Nem szabad túlsütni, mert megég a mogyoró. 

Diókolbász sült céklával

Egészséges, húsmentes vacsora. 

Vettem egy Tefal Actifry sütőt, nagyon - nagyon olcsón (máshogy nem is vettem volna meg). Azóta töröm a fejem, hogy a klasszikus sült krumplin kívül mit készítsek benne. 

Igazából azért is ruháztam be rá, mert nálunk a fiuk nagy mennyiségben fogyasztják a sült krumplit. Szinte csak ezt eszik, ha köretről van szó, pedig próbálkozunk sok minden mással is, de hiába. Azt gondoltam, hogy ez egy hosszú távú befektetés, hiszen olaj nélkül, vagy minimális olajjal lehet benne sütni. És ez így is van, most már bizonyított is.

A sült cékla ötletét már nem emlékszem, honnan vettem. A krumpli után betettem két céklát, hasábokra vágva és leszárítva. A diókolbászok már korábban elkészültek. 

Hozzávalók a diókolbászhoz:
3 marék dió ledarálva
150 g túró
1 marék szezámmag
egy csokor petrezselyem
2 tojás
majoranna, bors, piros paprika, kömény - mindegyikből kicsi és kóstolgatni kell
annyi zsemlemorzsa, amivel formázhatóvá válik a massza

Pici (koktélvirsli méretű) kolbászkákat formáztam és betettem az Actifry-ba 15 percre úgy, hogy félidőben megfordítottam. Nagyon-nagyon finomak lettek. Több receptet is olvastam diókolbász témában, de egyik sem tetszett igazán, gondoltam abból, ami itthon van, összehozom, nagyon rossz nem lehet. A fiuknak nem ízlett, de szerintem nagyon ízletes volt. Főleg a sült, édeskés ízű céklával.

Bélísz vagy hamis Baylies

Dolce Vita "Főzd magad" könyvében szerepel ez a recept. Farkasapa néha kap egy -egy üveg Whisky-t, amit legutóbb, több éves szekrénybeli dugdosás után, költözéskor a mosogatóba öntött. Úgy gondoltam, a tavalyi ajándéknak jobb sorsot szánok és valamiféle likőrnek fogom elkészíteni.

Ez volt az első kísérlet, tökéletesen működik. Ha lett volna buli nálunk szilveszterkor, biztosan elfogyott volna. Kicsit erősebb, mint az igazi Baylies és nekem kávésabb ízű. Sok receptet megnéztem, sőt, egy másikat is kipróbáltam. Azok édesebbek voltak és kevésbé karcosak, de azért ez is nagyon finom.

Hozzávalók:
2 dcl whisky
2,5 dcl tejszín
10 dkg nádcukor
1/4 dcl erős kávé
1 rúd fahéj
1 kk vanília kivonat

A nádcukrot pici víz hozzáadásával karamelizáltam. Mikor folyóssá vált, hozzáöntöttem a tejszínt és teljesen kétségbe estem, mert borzalmasan nézett ki. De türelem, felolvad idővel és újra folyékonnyá válik a cukor ill. összekeveredik a tejszínnel. Utána beleöntöttem a kávét, beledobtam a fahéjat és a vaníliát és hagytam kihűlni. Utána hozzáöntöttem a whiskyt és jól összekevertem. Azóta a hűtőben áll és lassan rájárok.

Tortatatál és egyéb szülinapi kalandok

Nagyon készültem, hogy Áron 3 éves szülinapját méltóképpen ünnepeljük. Persze, ahogy szokott ez most se sikerült. Hogy miért? Több oka volt, de az időhiány a legfőbb. Mikor az embernek nincs ideje végiggondolni, hogy mit kell beszerezni, mikor az ajándék az utolsó pillanatban érkezik és mikor a körülmények is összeesküsznek az ember lánya ellen. 

Pedig készültem, igazán. Felhívtam az óvónőjét, hogy vihetünk-e tortát. Igen, sőt. Munka után nekiálltam tortát sütni. Egy egyszerű, nem gluténmentes hideg sajttortát tervezetem. Szép is lett, meg is dermedt a töltelék. Nem volt viszont tortatálam. Ezt a nagyon kis egyszerű eszközt már régóta hiányolom a háztartásomból és többször tettem kísérletet a beszerzésére, mindezideig sikertelenül. 

Reggel próbáltam egy sütisdobozba helyezni a tortát, hogy valahogy szállítható állapotba hozzam, de sajnos félbetör, úgyhogy összeborult szépen a két oldal, a tetején a csoki összemaszatolódott. Ehetőnek éppen ehető maradt, de rettenetesen csúnya volt. Áron ráadásul aznap betegen ébredt. Tehát ugrott a mai ovis program. Nem baj, majd bepótoljuk. Viszont a családnak nem volt jó a torta, magunknak ismét Svéd mandulatortát terveztem, így még azt is megsütöttem péntek délután. Tortatál híján ezt is a csúnya szürke tálunkon tálaltam. 

Azért nagy sikere volt. Tényleg finom volt. Más kép nem készült róla. Nekem ismét túl édes volt.

Farkasapa este későn érkezett meg az ajándékkal, ami egy gitár volt. Talán nagy hülyeségnek számít egy három éves gyereknek egy gitárt venni, de azért vettük, mert autót már nem akartunk, a társasjátékot nem értékeli és főleg, mert ő maga ezt kért.

Sajnos a gitár hibás volt, az egyik oldalon le volt szakadva a borítása, így, hogy ne menjen tönkre jobban, vissza tudjuk vinni a boltba, de ezt Áron érthető módon nem díjazta. Még jó, hogy kis bónuszajándékot is vett Farkasapa, így azt adtuk oda, és talán annak jobban is örült, mint a gitárnak.

Azóta persze minden rendeződött. Készítettem tortatálat Kifli és Levendula ötlete alapján, így már nem járhatok pórul, ha tortát sütök. Visszavittük a gitárt és Áron kérésére vettünk egy szintetizártort. :)

Azóta azt nyeszegteti a gyerek, a mi nagy elkeseredésünkre.

Kókuszfánk gluténmentesen

Gyors esti vacsorának szántam. Az én fiaim sokkal szívesebben megeszik az édes ételeket ezért, ha biztosra akarok menni, és azt szeretném, hogy legalább este egyenek rendesen, akkor édes vacsorát készítek nekik.

Nagyon megörültem Ottis receptjének, amit pont aznap olvastam. Minden volt hozzá otthon, így csak gluténmentesre kellett hangolni. Kevesebb cukorral készítettem, mert nekem soknak tűnt az eredeti receptben megadott. Ahhoz, hogy gombócolható legyen a tészta, tényleg kellett bele a 20 dkg liszt, gluténmentesből is, de nekem így kicsit nyögve nyelős lett. Vanília sodóval biztos jobban csúszott volna, de nem volt időm cifrázni. 

Hozzávalók nálam:
20 dkg Schar mix B
1 mkk sütőpor
8 dkg cukor
3 tojás
10 dkg kókuszreszelék
3 evk kókusztej
5 dkg olvasztott vaj
pici vanília
1 evk olaj
Forró olaja a sütéshez
Porcukor a forgatáshoz

A tojást a cukorral habosra kevertem, beletettem a kókusztejet, vaníliát, pici sót, olvasztott vajat, azzal is kevertem rajta párat, majd jöhettek a száraz hozzávalók. Sűrű, tésztát kaptam, amelyből vizes kézzel apró gombócokat (kisebb dió méret) formáztam és forró olajban kisütöttem. Porcukorba forgattam.

Kukucskálós (búvár) túrós (gluténmentesen)

A recept egy régi Fakanál újságból származik. Abból az időből, amikor a Fakanál magazinban kezdtek megjelenni Papp Emese cukrász receptjei, amelyeknek én személy szerint nagy rajongója vagyok. Mindig jól sikerülnek és nagyon-nagyon ötletesek. Szerencsére, bár a Fakanál magazin megszűnt, a receptjeit továbbra is olvashatjuk a Nők Lapja Konyhája magazinban. 

Néha az a legüdítőbb szórakozásom, hogy végiglapozom a régi receptújságaimat, és kigyűjtöm, mit készítenék el szívesen. A sütemény elkészítésének estéjén épp ezeket böngésztem, és eszembe jutott, hogy Ábel ovis csoportjában másnap szülinapi ünnepség lesz, és mivel ő nem ehet a tortából, így én mindig készülök neki sütivel. Ez sajnos elég későn, este 8:00 körül jutott eszembe, valami gyorsan elkészülő süti kellett. 

Ez a kukucskálós túrós nagyon megtetszett. Vendégfogadásra is alkalmas, mert az ötlettől a megvalósulásig bőven megvolt egy óra alatt, már a sütést is beleszámolva.

Hozzávalók:
10 dkg liszt (nálam gluténmentes Schar liszt)
fél tasak sütőpor
1 csipet só
7 dkg cukor
1,5 dkg kakaó
1,5 dcl tej
10 dkg olvasztott Liga margarin (vagy vaj)
a túrós részhez:
20 dkg túró
fél dcl tejföl
5 dkg cukor
1 citrom héja
1 evk gluténmente liszt (Schar mix B)

Az eredeti receptben 15 dkg liszt szerepelt és 3 dkg kakaó. Én a gluténmentes liszt tulajdonságainak ismerete miatt csökkentettem a mennyiséget. A cukrász ajánlja, hogy egy-egy meggyszemet nyomjunk a túrós részbe, ami szerintem jól nézne ki, de akkor Ábel nem enne belőle, így nálam elmaradt. A tészta hozzávalóit összedolgozzuk úgy, hogy a száraz anyagokat kimérem, a nedveseket meg hozzáöntöm és összedolgozom. Egy kis méretű tepsibe öntöm. A massza jól folyó kell hogy legyen. A túrós részhez szintén összekeverem a hozzávalókat és egy evőkanállal a barna tésztába adagolom. 

180 fokon max fél órát sütöm. 

Luxus mákos sütemény

Azért luxus mákos, mert mascarponéval készült és az általam készített sütikhez képest nagyon sok időt vett igénybe az elkészítése. Megérte, mert egy nagyon-nagyon finom sütemény lett a végeredmény. Citromos-mákos-krémes, igazi ünnepi süti. A recept a Stah magazin "Téli sütemények" című kiadványából származik. 

Hozzávalók a citromkrémhez:

2 tojás

12 dkg cukor

60 ml (2 db citrom leve)

1 evk főzni való vaníliás pudingpor

1 citrom reszelt héja

5 dkg vaj

A citromkrémhez az első öt hozzávalót egy fémtálban kézi habverővel, gőz fölött kevergetve főzzük. Egy ideig nem akart besűrűsödni, de nem kell feladni, be fog sűrűsödni szépen. A végén hozzákevertem a vajat és egy fóliát tettem a tetejére, majd a hűtőbe tettem. Egyébként ez igen finom volt, mikor megsült. El tudom képzelni palacsintába is.

A tésztához:

22 dkg liszt

1 tk sütőpor

12 dkg cukor

18 dkg hideg vaj

1 tojás

A tojás kivételével mindent a robotgépbe tettem és morzsásra dzsazsáltam, majd kivéve a tojással szép sima tésztává gyúrtam. Én egy 20x30-as tepsit használtam, nekem ebben kicsit vastag lett a tészta, de a recept szerint is ekkora kell. Úgy helyeztem el, hogy picit magasabban álljon és az alját megszurkálva elősütöttem (lencsével a tetején)10 percig 175 fokon, majd levéve a nehezéket még sütögettem 10 percig. 

Mákos réteghez:

15 dkg darált mák

15 dkg cukor

20 dkg mascarpone (nálam), vagy ricotta

4 evk tejföl

2 tojás

1 evk főzni való vaníliás pudingpor

1/2 citrom reszelt héja

Amíg a tészta sült, előkészítettem a mákos tölteléket. Mindent egybe összekevertem.

A tésztát megkentem a kihűlt citromkrémmel, majd ráöntöttem a mákos réteget és 160 fokon kb. 1 órát sütöttem. Addig kell sütni, míg már nem remeg  már rajta a felső rész, hanem szilárd lett, akkor vettem ki. 

Az újságbeli képhez képest nekem vastagabb volt a máktöltelék, de én nem bántam, mert nagyon-nagyon finom volt. 

Libazsírban sült fokhagyma

Nagy rajongója vagyok a fokhagymának. Sokszor gondoltam arra, mikor valami sült húst lapátoltam át a tepsiből a tányérra, hogy milyen kár ezért a mellette sült fokhagymáért, hagymáért, de soha nem jutott eszembe, hogy ezt hús nélkül is előállíthatom.

Arról van szó, hogy Max-nál olvastam szilveszter előtt ezt a receptet és nagyon megkívántam. Mivel nem szabad sok kenyeret fogyasztanom és ez azért azzal jó, gondolkodtam, hogy elkészítsem-e. Minden megvan hozzá egy háztartásban, így nem bírtam megállni, hogy ki ne kipróbáljam.

Hozzávalók:
2 fej fokhagyma
1 fej hagyma
200 g libazsír
1 kk rozmaring
1 kk kakukkfű
só, bors

A hagymaféléket megpucoltam, beleszórtam egy kisebb kerámia tepsibe. Rászórtam a fűszereket és ráöntöttem a libazsírt. 40 percet lefedve sütöttem 180 fokon, majd kicsit levettem róla és úgy 10 percet úgy is sütöttem.
A hűtőben tökéletesen megdermedt. Minden reggel kényeztettem magam azzal, hogy egy szelet zabpelyhes kenyeret megkentem és igen jóízűen megettem.

Vajas-kakukkfüves gomba

A recept első olvasásra megfogott. Mivel folyamatosan keresem a vegetáriánus recepteket, ez nagyon megtetszett. Az elkészítése se bonyolult és igazán hálás alapanyag a gomba, mert egy kis plusszal, nagyon-nagyon finom kenyérre kenhető finomság, vagy tésztára feltét lehet belőle az alábbiak szerint.

Hozzávalók:
1 fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
0,5 kg gomba
1 evk szárított róka gomba
10 dkg vaj
1 kk szárított kakukkfű
1 narancs lereszelt héja
3 evk friss narancslé

A hagymát és fokhagymát apróra vágtam és a fele vajon megdinszteltem. A gombát apróra vágtam, a szárítottat beáztattam egy dcl vízbe. A gombákat (kifacsarva a szárítottat) beletettem a dinsztelt hagymába és együtt pirítottam. Viszonylag sok levet eresztett. Mikor már kicsit sült, mondjuk csak fele leve volt, beletettem a narancslevet, a narancshéjat, sót, borsot, és a kakukkfüvet.
A levet elsütöttem róla és megkóstoltam, a gomba hamar megpuhult és nagyon finom zamata volt. A legvégén a maradék vajat rákockáztam és egy kerámia edénybe. Másnap pirítóssal ettem, ill. délben tésztával. Farkasapának is nagyon ízlett, szinte kedvet kaptam, hogy a szokásos paprikás-petrezselymes mód helyett mindig így készítsem.
Aki kipróbálja, nem bánja meg.

Sajtos-tejszínes csicsókasült

Viszonylag folyamatos a csicsókaellátás Martonvásáron a havonta megrendezésre kerülő vásár jóvoltából.  Mi, mint akik nem bírnak csicsóka nélkül élni, minden hétvégén veszünk legalább egy kilót, aztán töröm a fejem, hogy hogyan tegyem a család számára ehetővé.
Most ilyen lett.

Hozzávalók:
1 kg csicsóka
0,5 dcl olíva olaj
2 gerezd fokhagyma
10 dkg sajt
2,5 dcl főzőtejszín

A csicsókát úgy két órán keresztül áztatom vízben úgy, hogy a kisebb gumókat, ami alatt megbújik a föld, letöröm róla. Utána viszonylag könnyű megdörzsölni folyó víz alatt egy szivaccsal. Felkarikázom viszonylag vékonyan és egy tepsibe terítem. Ráöntöm az olíva olajat és ráreszelem a fokhagymát, sózom, borsozom és kézzel jól összekeverem. Majd ráöntöm a tejszínt és lefedve párolni kezdem 180 fokos sütőben. Fél óra párolás után kiveszem, megkeverem, rászórom a sajtot és utána már nem fedem be. Addig sütöm, míg a tetején pirulni kezd a sajt. 

Finom vega fogás, én kölest főztem hozzá, az volt a körete. Hiába az igyekezet, mind én ettem meg. A család bizalmatlan volt a krémes, ízletes, de tagadhatatlanul nem túl jól kinéző csicsókával szemben (a szürkés csicsóka lássuk be, sehogy se mutat).

Low Carb Master Mix-es zabpehely kenyér

Már volt zabpehelykenyér a blogon, és azóta az első alkalom óta rendszeresen elkészítem. Bármennyire is diétás, a családnak nagyon ízlett, sokszor hiába van másféle kenyér is itthon, Farkasapa is inkább ezt választja a "finom" fehér kenyér helyett.

Tökéletes választás, ha az ember lánya diétás kenyeret szeretne fogyasztani. 5 napig (számoltam, mert kitartott) ettem és az utolsó napon is finom volt. Az elkészítése nagyon egyszerű, és viszonylag gyors is (na jó, keleszteni azért kell). 

Most úgy készítettem el,  hogy teljes kiőrlésű liszt helyett Norbi-féle Low Carb Master Mix-el készítettem el. Jelentem, tökéletesen működik és az egyik legfinomabb variáció lett, talán még jobb is, mint a teljes kiőrlésűvel. Próbáljátok ki bátran!

Receptet most nem írok, mert a bejegyzés elején a linken megtalálható. 

A fényképért bocs, mint mindig, most is kapkodva, reggel a kávé és a reggeli között készült.

Az igazi keksz gluténmentesen

Azért "igazi keksz" mert ropogós, porlós, a keményítőtől olyan jellege lett, mint a bolti keksznek. Mivel bolti keksz jellegű sütit gluténmentesen nem olyan könnyű készíteni, ezért örülök nagyon a receptnek.
Ez nagyon kis adag lett. Lehet kisebbre formázni, akkor több lesz belőle, de próbaképp mindenképpen megérte elkészíteni.

Hozzávalók:
6 dkg margarin
4 dkg porcukor
3 dkg liszt
6 dkg étkezési keményítő (nálam kukorica)
1 tk rumaroma (én ezt kifelejtettem)

A margarint habosra kevertem, a lisztet, porcukrot, keményítőt összeszitáltam és a margarinnal összedolgoztam a robotgép segítségével. Egy órát pihent a hűtőben (ezt nem szabad kihagyni). Én rúddá formázva pihentettem és utána késsel vágtam a köröket. De lehet gombócolni és villával ellapítani is, kinek mi egyszerűbb.
180 fokon 12 percig sütöttem. Vigyázni kell, ne égjen meg, rövid idő kell csak neki.
Ábel olyan boldogan ropogtatta, hogy elhatároztam, mindig lesz itthon ilyen. Lehet persze díszíteni is csokival, vagy egyik felét belemártani, vagy kockára formázni és villával megszurkálni, mint a valódi kekszeket. Majd még variálok én is rajta. De a recept nagyon jó.