Banános kölespite (gluténmentes)

Ábel nagyon szereti a kölest, ezért igyekszem sokféle formában elkészíteni, mert egészséges, ásványi anyagokban dús gabona. Az alábbi nem is recept, inkább ötlet, mert bárhogy ízesíthető, bármilyen gyümölccsel elkészíthető. Tulajdonképpen készítettem egy tortaalapot kölesből, kiraktam gyümölccsel és leöntöttem pudinggal. A klasszikus gyümölcstorta, piskóta helyett köles alappal. Mivel nem kell sütni, igazi nyári nyalánkság lehet. Azt nem mondom, hogy szép, mivel én az egyszerű vaníliás ízvilágot szerettem volna a banánhoz, elég halovány lett, de bármivel színezhető. El tudom képzelni, hogy a kölesbe kakaóport keverhetünk, málnával rakjuk ki és csokipudinggal öntjük le, stb. Mivel nekem Ábel ízléséhez kell alkalmazkodnom, nem tudtam variálni, de ha ti kipróbáljátok máshogyan, feltétlen írjátok meg.

Hozzávalók:

Az alaphoz:

1 csésze (2,5 dcl köles)

1 csésze tej

2 csésze víz

ízlés szerint cukor, vagy más édesítő

Belsejébe:

3 kisebb banán a közepére

fél csomag vaníliás pudingpor (Haas gluténmentes)

3 dcl tej

2 evk fruktóz (vagy más édesítő, ízlés szerint)

A kölest megfőztem a tejes vízben(én nagyon alaposan meg szoktam mosni a kölest, sok vízben, és mikor a szűrőből már nem fehér lé csorog, akkor nyilvánítom tisztának, utána teszem bele a tejbe/vízbe) , mikor már majdnem készen volt, akkor kevertem bele a fruktózt, csak szemre (nem is lett túl édes). Mikor elkészült, kicsit hűlni hagytam, de még melegen áttettem egy vízzel kiöblített tortaformába és igyekeztem egy kanál hátával eligazgatni. Azt szerettem volna, ha a széle vastagabb, a közepében pedig van egy mélyedés. Nekem kicsit túl vastag lett a széle, lehet keskenyebbre hagyni. Lefedtem egy fóliával és betettem a hűtőben, ott pihent,míg teljesen ki nem hűlt. A köles nagy nedvszívó képessége miatt, teljesen összeállt a "tészta". Belekarikáztam egyenletesen a közepébe a banánokat, majd főztem a tejjel és a fél zacskó pudingból egy adag pudingot, ráöntöttem és megint betettem a hűtőbe. Ha a puding megdermed, készen van.