Laktózmentesn étkező barátunk jött hozzánk múlt hétvégén vendégségbe, az ő kedvéért készítettem ezt a tortát. Mivel nem volt itthon cukor, csak Xukor Zéró, így ez is azzal készült, bár rajtam kívül senki nem étkezik diétásan. Ismét bocsánat a képért, az utolsó pillanatban kaptam észbe és fényképeztem le ezt a kis darabot. Egyben szép volt.
Hozzávalók:
Az aljához:
1,5 csomag Győri zabfalatok keksz
100 g kókuszolaj felolvasztva
A kekszet összetörtem aprítógépben, egy tálban összekevertem a felolvasztott kókuszolajjal és egy 25 cm-s kapcsos tortaforma aljába simítottam, kanál hátával összetömörítettem.
A közepéhez:
1/2 csomag natúr tofu
175 g laktózmentes túró
1 doboz szójajoghurt
1 doboz laktózmentes tejföl
1 doboz (500 ml) növényi tejszín
(laktózmentes igazi tejszínt is lehet használni)
100-150 g Xukor Zéró
1 és 1/2 csomag lapzselatin
A növényi tejszínt felverjük. A legjobb cukrozatlant használni, de nekem csak cukrozott volt itthon. A tofut - túrót - joghurtot - tejfölt - Xukor Zérót - egyneművé kevertem, majd a felvert tejszínt belekanalaztam és azzal is óvatosan elkevertem. A zselatint beáztattam, majd 5 evk vízben melegíteni kezdtem, míg feloldódott. Kis krémet hozzákevertem és beleöntöttem a túrós-tejszínes masszába, elkevertem. A tortaformába öntöttem a krém nagyobb részét, egy fóliával lefedtem és a hűtőbe tettem dermedni pár órára. Ez sok krém lesz, én úgy készültem, hogy egy másik formába (mini kuglóf forma) öntöttem krémet, minden nélkül, mert a gluténérzékeny gyerekem utálja a gyümölcsöt, kekszet meg nem ehet, úgyhogy ő a dermedt krémet kanalazta, ami egyébként nagyon ízlett neki.
A tetejére:
250 g szép eper felezve
1 csomag piros tortazselé
Mikor a krém megdermedt, kiraktam felezett eprekkel és felfőzve a piros tortazselét, kicsit kihűtve ráöntöttem, majd visszatettem dermedni.
Nagyon-nagyon finom volt, mindenkinek ízlett.
4 megjegyzés:
Nagyon szép volt, ezen a szeletkén is látszik!
Köszi!
Nagyon guszta,a receptet mentem!
Szép ez így is.Az íze a fontos.
Megjegyzés küldése